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电饼铛接上地线就跳闸，可能有以下原因：
1、地线带电：可能是户外电源线路出现破损导致火线地线短路，或者是家里的其他电器漏电导致火线对地漏电，这种情况下，需要找出漏电点并修复，然后重新连接电饼铛的地线。
2、电路负载过大：如果电饼铛的功率较大，加上其他电器的使用，可能导致电路负载过大而跳闸，此时可以考虑减少同时使用的高功率电器，或者更换负载能力更大的电路。
3、电饼铛本身问题：电饼铛内部电路短路或元件损坏可能导致接地线跳闸，此时需要联系专业维修人员进行检查和修理。
至于电饼铛接地线是否需要接，这取决于电饼铛的电源线和设计，如果电饼铛的电源线是带有接地线的三芯线，那么接地线必须接好，以确保使用安全，接地线可以将电饼铛的机箱外壳与大地连通，防止使用过程中出现静电或漏电的情况，对于带有接地线的电饼铛，确保接地线接好是非常重要的，如果电饼铛的电源线没有接地线，建议联系专业电工进行更换或安装。
如果电饼铛接上地线就跳闸，建议首先检查家里的电路和用电设备，找出问题所在，如果是电饼铛本身的问题，需要联系专业维修人员进行处理，确保使用的电源线和接地线符合安全标准也非常重要。